Siamo impegnati da anni nella promozione di modelli produttivi sostenibili su tutto il percorso della nostra filiera.
L’agricoltura sostenibile consiste nell’utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l’ambiente, la biodiversità, la salute e la sicurezza alimentare.
La sostenibilità nella produzione del latte, a partire dall’allevamento, ha lo scopo di ridurre l’impronta ambientale di tutta la filiera, migliorando nel contempo la produzione e il benessere di persone ed animali.
Cosa facciamo per migliorare la sostenibilità della nostra filiera
- adottiamo una filiera corta e diretta, che privilegia la selezione di aziende agricole del nostro territorio;
- monitoriamo continuativamente i parametri produttivi e di consumo degli allevamenti e della nostra azienda;
- perseguiamo la riduzione dell'impatto ambientale attraverso:
- una gestione più occulata di sostanze fitosanitarie e carburanti
- l'ottimizzazione dell'utilizzo delle risorse idriche
- l'ottimizzazione dell'impiego delle risorse energetiche, privilegiando le fonti rinnovabili
- l'utilizzo di tecniche agricole alternative volta a ridurre l'impronta carbonica (carbon footprint)
- incentiviamo lo sviluppo della biodiversità dei nostri territori attraverso:
- la diversificazione dei seminativi e il rispetto dei tempi di riposo dei terreni
- il mantenimento delle foraggere permanenti e la crescita spontanea di altre essenze
- la conservazione di aree destinate alle specie animali selvatiche
- promuoviamo il benessere animale garantendo il rispetto del benessere fisico, psicologico e la possibilità di esprimere i propri comportamenti naturali.
- investiamo nel capitale sociale ed umano:
- garantendo il rispetto delle condizioni di lavoro
- incrementando la sicurezza nei luoghi di lavoro
- formando e stimolando tutti i nostri collaboratori in un ottica di valorizzazione delle risorse.
Il monitoraggio dell'impatto ambientale
Dal 2012 conduciamo un programma di monitoraggio dei risultati raggiunti e, sulla base di questi, nuovi programmi di miglioramento.
Annualmente sottoponiamo un campione di allevamenti a controlli volti a verificare il rispetto dei criteri di sostenibilità secondo il codice SAC (Sustainable Agriculture Code).
Siamo in grado di fornire ai nostri clienti report aggiornati con i risultati raggiunti in termini di LCA (Life Cycle Assesment), parametro che consente di monitorare l'impatto ambientale delle nostre produzioni dall'allevamento alla consegna.